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茄子好きで和風パスタ好きにはたまらない美味しさ！ ■材料（2人分） 茄子　小3本 ひき肉　200ｇ前後（お好みで） ピーマン　2個 スパゲティ　200ｇ ホールコーン　1/2カップ（お好みで） 味噌　大さじ2 醤油　大さじ1 砂糖　大さじ2 酒　大さじ2 みりん　大さじ1 だしの素　小さじ2 サラダ油　適量 ■作り方 パスタをゆでます。 味噌、醤油、砂糖、酒、みりん、だしの素を混ぜ、味付け用だしを作っておきます。  茄子とピーマンを食べやすい大きさに切ります。 サラダ油を敷き、ひき肉、ピーマン、茄子、ホールコーンの順に炒め、味付け用だしを入れ混ぜあわせます。 ゆで上がったパスタを入れ、混ぜ合わせて出来上がりです。 ■コツ・ポイント 結構味が濃いので味噌の量を増やすのは危険です。

マグロとアボガドの漬け丼（2人分） ちょー簡単でいつ食べても美味しいマグロの漬け丼！あまり料理が得意でない私でも、簡単に作れて妻も息子も大喜びです！ ■材料（３ひ人分） マグロ（刺身用）　200g ネギトロ　200g アボガド　1個 納豆　1パック 大葉　 2枚 しょう油　大さじ2 みりん　大さじ1 練わさび　小さじ1/2 練ニンニク　小さじ1/2 白ごま　適量 ■作り方 しょう油、みりん、練わさび、練ニンニクを混ぜて、漬け汁を作ります。 次にマグロを食べやすい大きさに切ります。 切ったマグロを漬け汁に30分間漬けます。 アボガドの皮をむき、種を取り出し適当な大きさに切っておきます。 納豆をかき回しておきます。 30分経ったらご飯を丼に盛り、漬けマグロ、アボガド、納豆をのせ、漬けマグロの漬け汁を全体にさーっとかけ、最後に大葉をちぎってふりかけ、白ごまをまぶして出来上がりです。 ■コツ・ポイント 適宜アボガドや納豆の量を調整してください。